大宅配~ 生活美學

台灣逍遙遊14：陸客團賓至不如歸？

 楊惟雯 

陸客觀光團來台，果真是「起得比雞早、跑得比馬快、睡得比賊晚、吃得比豬差」？

大陸觀光團半數以上是8天7夜的環島行程，在有限的時間裡，既要環島一周，還得趕路、快吃、晚睡、早起，才能主要景點全都包，於是「起得比雞早、跑得比馬快、睡得比賊晚、吃得比豬差」的順口溜不逕而走，雖帶著幾分趣味，但也為旅遊品質帶來隱憂。

陸客來台旅遊感到「太緊張、吃不好、睡不好」，主要是行程安排太緊湊，因為要連趕很多景點，造成很早要起床，而且每個景點停留時間短，也壓縮了吃飯時間，因為還要擠出時間來血拼（shopping）。

在吃的部分，許多團客認為菜色重覆和太淡。

這是因為團客餐廳都較集中在特定餐飲據點，短時間內團餐量大、人數多，各地旅客都有，實在很難在口味上為了因應不同地域旅客而「變來變去」，只能抓取中間值，盡量讓更多旅客吃得滿意。

尤其在口味部分，各省市旅客對口味的看法又南轅北轍。

舉例來說，四川和湖南吃重辣口味的旅客，認為台灣菜「不辣、沒味兒」；北方旅客則認為台灣菜「太甜」；還有內陸旅客認為台灣菜「不夠鹹」，都希望餐廳改善。

為因應各地陸客不同口味，部分餐廳會在桌上擺放較多樣化的調味料，讓不同地域不同口味的陸客團自行加料，自己想辦法「吃出家鄉味」。