拈花集181：癌症時鐘5分48秒
楊惟婷整理
癌症已經連續31年蟬聯國人十大死因之首，衛生署國民健康局2013年4月30日公布2010年度國內癌症人數及排名，首度突破9萬人大關，平均每5分48秒就有一人罹癌，比前一年又快14秒，是有史以來「癌症時鐘」跑最快的一次；十大癌症之首，以大腸癌一年增加1552人最多，第四度蟬聯第一名。
十大癌症，依發生人數順序為：大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌（含口咽下咽）、攝護腺癌、胃癌、皮膚癌、子宮體癌、子宮頸癌。
男性發生率是女性的1.3倍。而平均罹癌年齡中位數為62歲。
男性常見癌症前3名依序為：大腸癌、肝癌、肺癌；女性前3名依序為：乳癌、大腸癌、肺癌。
依最新癌症研究報告來看:
每一個人身上都帶有癌細胞，且癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的，除非癌細胞擴增至幾十億個數量。而在每個人的一生中，癌細胞都會出現6至10次。
當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅的，免疫系統強時能抑制腫瘤形成及擴增。
當人被發現有癌症時，它意謂這個病患是有大量營養缺乏；這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。
如何克服營養缺乏，那就是要改變飲食習慣及多食用能增強免疫系統之食物。
化療不只能毒殺快速增長之癌細胞，但會一併消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞，同時造成器官衰竭；如：肝臟、腎臟、心臟及肺臟等等。
放射治療在摧毀癌細胞時，亦會灼傷健康細胞、組織及器官。
化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統，因而導致病患易於感染及引發併發症。
而手術則易使癌細胞擴散至其它部位。
一個有效擊潰癌細胞的方式是：不供給癌細胞繁殖所需之食物，即是餓死癌細胞。
所以，我們必須了解癌細胞是以何為食物？
基本上，糖是癌的食物，若不吃糖，即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。
癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以肉類為基本飲食的體質是酸性的，因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為宜的。
以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食；含全穀類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的， 剩餘20% 可食用煮熟的豆類。
新鮮蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養強健康細胞，為取得活性酵素、強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁（多樣蔬菜含豆芽），同時每天進食生青菜（未煮過之）兩至三次，活性酵素在40度C時會被摧毀。
飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力，因上述飲料含咖啡因，綠茶是較佳之選擇，因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水，然應避免飲用有毒的或含重金屬的水。蒸餾水是酸性的不要喝。
肉類的蛋白質不易消化的，因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化，未消化的肉類留殘在腸內，易引發有毒物質形成。
癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹，節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞壁之蛋白質，讓體內的殺手細胞有空間摧毀癌細胞。
癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病，因而，能有正面及積極的心靈是可以打敗癌症，反之，怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性，所以必須學習愛與寬恕，同時學習放鬆及愛惜生命。
癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍，所以每日必須運動，同時多作深呼吸以利氧進入細胞層，按有氧運動是另一種擊潰癌細胞工具。
依國健局長邱淑媞分析，發生率上升的4個癌症，主要與國人偏好「狩獵型」飲食、卻不運動脫不了關係，其中大腸癌與乳癌，跟食用過多的燒烤、紅肉、高脂低纖飲食、肥胖以及缺乏運動有關；子宮體癌與肥胖有關；攝護腺癌主要與人口老化有關。
國健局呼籲，防堵癌症，首要「戒四害（菸、酒、檳榔、肥胖）」、「行二善（規律運動、天天五蔬果）」才能脫癌症的威脅。
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