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物流外傳14：統一超商的商品創新

楊惟雯

你是否曾經歷這樣的場景?

到陳列架上拿個便當飲料；到ibon機上買高鐵車票；用icash卡結帳；然後在櫃台領取在博客來網站上買的書，及在雅虎奇摩拍賣上血拼的服飾；離開時，順手再拿一張母親節蛋糕預購單，準備回家研究哪款蛋糕最經濟實惠。這是在便利商店門市中，隨時可見的場景。

統一超商善於創造「生活提案」，教導消費者如何過便利生活。

統一超商經過十多年的努力下，統一超商4800店串連的POS情報系統，其實是一個龐大無比的商情中心。

消費者買什麼、在哪裡買、哪些人買？全部都有完整的資料可被分析。正因為這樣準確的抓住消費者需求，統一超商近幾年在推出新服務的準確度上，往往令人折服。思樂冰、茶葉蛋、三明治、大燒包、大亨堡、御飯糰、涼麵、御便當、關東煮…都已是統一超商的常青商品。

接下來， 7-ELEVEN為進一步掌握外食需求，除強化CITY CAFE銷售，最近又推出小份量、便利的食補鍋物，包括薑母鴨、羊肉爐等，加上湯麵等熱食，帶動鮮食相關類別業績較2010年同期倍數成長。

隨著氣溫驟降，加熱型飯糰及關東煮也熱賣，因此鮮食類別商品仍維持成長動能，佔整體營過15.5%。

7- ELEVEN並針對返校學生推出學費代繳及行李宅急便等服務。

此外，因應消費者最關注的抗漲議題，7-ELEVEN也規劃一波波天天量販價、量販經濟特區等省錢方案，持續帶動成長。

此外，7-ELEVEN也懂得掌握節令感，在2011年初陸續推出開運年菜預購、年節禮盒、西洋情人節禮盒。也隨母親節預購活動展開，7-ELEVEN提出「春日下午茶」擴大母親節蛋糕買氣。

另外，聖誕節與跨年活動亦帶動一系列保暖抗寒商機，以及自有品牌7-SELECT發熱衣持續熱賣，帶動非食品類業績成長近4成。

2012年起，7-ELEVEN推出一系列龍年開運商品與大包裝零食等，並整合虛實通路，結合天天量販價與7net提供民眾便利年終大掃除的用品，為農曆年前的買氣持續加溫。