拈花集72：《吃出自癒力》
楊惟婷整理
身處現代社會裡，若希望汙染不侵入人體是不可能的。而空氣中的汙穢，幾乎是人人遭殃，再加上各種加工食品盛行，使得添加物大行其道，造成處處潛伏危機，稍不小心便病從口入！
既然無法隔絕這大環境無處不有的汙染，那麼究竟，我們該如何自保？
歐陽英先生總結其臨床經驗，整理出一套具體的排毒特效方法，來幫助那些深受病痛折磨的人們。其實，排毒就是進行食療。
利用「逼汗、利尿與通便」等方式來清除毒素。
身體的酸、痛、腫、癢，其實只是冰山一角的警訊，千萬不可輕忽大意，否則將持續惡化，並很有可能從小問題轉為病痛，再由小病變大病，大病變絕症！
根據歐陽英先生利用食療排毒來改善患者疾病的經驗，所有後天產生的疾病，都會因生活作息與飲食得到改善，透過體內排毒，只要身體得到淨化，與生俱有的「自癒能力」就能重新拾回！而這種神奇的「自癒力」一旦出現，所有的酸、痛、腫、癢，甚至各種疑難雜症（包括癌症）都會迅速開始好轉。因此，只要認真進行「先排毒再進行飲食調養」，任何疾病不需半年都會逐漸康復！
《本書內容摘錄》
（一）定期清除體內毒素
隨著年紀增長，體內會累積愈來愈多的毒素。如果不按時幫身體進行大掃除，經年累月的毒素終有一天會反撲人體，形成難以控制的局面。其實，透過「一日」、「三日」、「七日」的斷食排毒法就能有效清除體內毒素，維持正常的新陳代謝，確保身體健康！
當然，體內毒素的清除工作必須經常做，這就如同水管的通暢工作，只要平時做好定期清掃的工作，水管便不會出現淤塞阻滯的窘境。
將其對應到身體排毒也具有同樣道理，如果體內器官能維持正常的代謝作用，即便產生毒素，也會迅速排出體外而無法危害身體。
其實，體內排毒可以自己做，並不需要耗費金錢去購買昂貴的排毒營養補給品。想要清除體內毒素，最好利用食物排毒，只要按照正確方法進行，便能輕鬆達到排毒效果，讓自己無毒一身輕！
歐陽英老師排毒tips：
體內循環是一個有進有出的機制，唯有不讓垃圾停留體內，才是長壽祕訣。此外，要除掉病根，前提是先清掃體內垃圾，使毒素徹底失去根源，而食療排毒便是安全且無副作用的正本清源之法！
◎哪些人需要食療排毒？
體重過重／新陳代謝慢／愈來愈胖者
長期外食／有便祕、失眠、痘痘、過敏的問題
高血壓、高血脂或高血糖的代謝症候群
有脂肪肝困擾者
易感冒／易疲累／心煩氣躁
氣血不通／痠痛腫養
愛喝甜飲料／喜歡肉食／重口慾
◎進行食療排毒的益處
清腸消脂、體內淨化
以強效天然食材淨化體內、排出食品添加物
分解農藥毒素、排出重金屬毒素
趕走體內酸毒垃圾，則健康美麗一身輕
輕鬆減肥、快速變瘦
活化細胞、活化生命
◎一日淨身排毒DIY
現代上班族因壓力大、吃太多、生活不規律、飲食不均衡……等，致使體內經常過度運轉、缺乏休息，因而容易出現疲勞。故定期進行一日排毒，不僅可讓器官得到充分休息，還能恢復人體正常的代謝功能。
而外食族至少一個月應進行一次一日淨身排毒，以清空腸胃，代謝體內垃圾。由於淨身排毒會釋放一種荷爾蒙，刺激腸胃蠕動，促進宿便以及廢物的排出，故這對腸胃、肝臟、腎臟的排泄與解毒功能都有所助益。
此外，排毒還具有安定情緒的作用，當腦波產生變化時，可使心情感到愉悅；在此同時，大腦也會釋放α腦波，有助於平衡自律神經及提升免疫力之效。
>>>一日淨身排毒計畫
由於現代人十分忙碌，安排一天的排毒計劃，時間上不僅容易配合也較能達成。因此，一個月內若能選擇一個星期日來斷食，為體內進行大掃除，同時清潔身體，使毒素排出體外，便是最佳的排毒保健法。
一般正常上班族的最好排毒時間是在星期五晚上到星期日的中午。
從星期五晚上的晚餐開始，食量須減少到平常的一半；而主要排毒計畫應在星期六一整天，故須攝取六次排毒餐，當天不能攝取固體食物，且早餐、午餐、晚餐都要喝果汁，並至少要補充1.5至2公升的水，否則容易因水量不足而影響排便與排尿，使排毒作用大打折扣。而到了星期天的早餐，可食用清粥等容易消化的食物，食量也是平常的一半，但之後的午、晚餐就可恢復正常飲食。
一日淨身排毒食譜
時間----------食譜屬性----------排毒食譜
起床時 6：00 飲料 魚腥草茶
運動後 8：00 飲料 半枝蓮白花蛇舌草茶
早餐 8：30 果菜汁 菠菜香蕉優酪乳
午餐 12：00 果菜汁 菠菜奇異果蜜豆奶
下午 3：00 飲料 黃耆紅棗枸杞湯
晚餐 6：00 果菜汁 胡蘿蔔蘋果蜜豆漿
魚腥草茶
適合餐別：起床後
材料：
魚腥草（乾）1~2兩、紅棗15粒
作法：
1.將魚腥草洗淨，紅棗切開去子。
2.兩者加水3000c.c.，以大火煮滾後，再煮20分鐘，濾渣即可飲用。
排毒食材筆記
‧魚腥草是天然的利尿劑及解毒劑，可改善膀胱炎、高血壓、過敏、水腫。
‧紅棗具有補脾益胃的作用。
半枝蓮白花蛇舌草茶
適合餐別：運動後
材料：
紅棗15粒、半枝蓮1兩、白花蛇舌草1兩、鐵樹1葉
作法：
1.紅棗切開與其他材料加水15碗（約3500c.c.），煎煮2小時，濾渣當茶飲即可。
2.可再煮第二次，藥渣加水10碗（約2500c.c.），大火滾煮後，小火續煮2小時，濾渣當茶飲即可。
排毒食材筆記
‧半枝蓮又稱「並頭草」、「向天盞」，中草藥店可以買到。有活血、改善肝炎、肺炎與癌症的功能。
‧白花蛇舌草又名「定經草」、「龍吐珠」，解毒功效奇佳，能治療眼疾、癌症。
‧鐵樹具有通經、平肝、抗癌等作用。
菠菜香蕉優酪乳
適合餐別：早餐
材料：
菠菜50公克、無糖優格150毫升、香蕉60公克(大約半根)、蜂蜜10公克
作法：
菠菜切段、香蕉切塊，加入優格與蜂蜜，用果汁機攪打混合即可飲用。
(二) 看懂排毒代謝物的警訊
臟腑是人體的自然排毒系統，可抵禦毒素入侵。尤以肝是人體最重要的解毒器官，不僅能淨化血液，還可分解毒素並排出體外。
其實，排毒最好順其自然，而培養良好的飲食習慣就是建立天然的排毒方式。每天多喝水和新鮮果汁，多進食新鮮蔬菜、五穀雜糧和有機食品，盡量多素少葷，這些都是淨化身體的方法。
為了讓身體發揮更強的解毒功能，我們也可藉由觀察尿液與糞便顏色來了解健康狀況。因其皆是透過腸胃等消化道吸收後所產生的「廢物」，故顏色、性狀可反映出人體健康與否。
事實上，代謝物就如同一面鏡子，可藉此了解人體消化道與各個臟腑的功能狀況，並為診斷疾病提供強而有力的證據。
◎利尿排毒法
1、尿色判讀體內毒素
正常尿液是淡黃色，但尿液顏色也會因食品添加物或藥物色素而改變。每人每天尿液量約2公升（2000cc.~2500cc.都算正常），如果排出量不夠多，尿中將會產生濃縮過多的廢物，時間一久，累積的廢物變多，將會傷害膀胱內壁，導致腎結石。因此，了解尿液顏色的變化，能更確切掌握自己的健康狀況！
2、喝水是排毒的基礎
人體的皮膚因不斷蒸發水分，故一天大約會流失700毫升的水，再加上經尿液流出的水分約1500毫升，故加起來約有2200毫升，而這也是每個人一天至少要攝取的水量。
飲用足量的水不僅能改善血液循環，活絡新陳代謝，還可使排便暢通，增加人體營養成分的吸收。除了經常補充水分以外，果菜汁和自然溫和的天然草本飲料（非市售瓶裝，是指自己熬煮）也含有大量維生素、礦物質、纖維素以及微量元素，尤其維生素Ｂ群，對身體的健康幫助更大。
「利尿排毒法」可改善泌尿系統，尤其對恢復腎臟功能，效益更好。除此之外，也可減輕如肝病、心臟病、便祕、焦慮、疲倦、嗜睡等不適症狀，尤其消浮腫的作用更好。
人體有80%的部分含水，就如同小地球一般，因此水對身體很重要。此外，許多營養素都必須透過水來輸送到各器官，而臟腑代謝也須經由水的運行來排毒。因此，人體每天至少要消耗2000c.c.的水量，才能讓身體得到淨化；但喝水時切勿一次狂飲，應隨時補充水分，以免腎臟工作量過大。
3、喝水也要懂得講究
每天在三個重要的時段各喝一杯水，具有利尿排毒的作用，而這也是每天最重要的三杯水！
（１）早晨空腹，喝第一杯水（要溫水）。
由於早晨清醒後，體內食物幾乎已經消化完畢，此時不僅空腹、體內水分少，且血液濃度也較高，這時喝下第一杯水，身體將會全面吸收，因此早晨起床後的第一杯水 相當重要，即便只喝白開水也可以，但一定要是溫的。如果能在水中加點海鹽，還具有殺菌效果！若時間充裕，最好自己熬煮溫和的中藥材熱飲飲用（以下會介紹排毒飲料），利用早晨細胞最飢渴的時候，給予最好的營養。
（２）早餐前，喝第二杯水（要溫水）。
早晨起床喝了第一杯水後，接下來便是做運動，結束後最好先去廁所蹲一蹲，不管有沒有便意，蹲廁所能誘導排便。而運動後、早餐前，喝第二杯重要的水，當然最好也是溫的！
（３）晚餐前，喝第三杯水。
在一整天的忙碌工作裡，什麼時候最容易餓呢？大約是下午3~4點的時候，因此時快要吃晚餐了，體力也耗盡地差不多，故許多上班族喜歡在這個時候吃零食，而這 是要極力避免的壞習慣。因一般零食幾乎都含人工添加物，在身體最飢餓的時候吃下肚會被全面吸收，而毒素便很容易累積在體內。所以，將零食以水果來取代，並且在這時飲用一天當中，最重要的第三杯水，能達到促進體內循環、代謝毒素的效果！
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