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拈花集48：蔥薑蒜保存法
大宅配—--網路文章分享
蔥薑蒜買回家，隨處一放，時間一久，則大蒜變空、大蔥變乾、薑慢慢萎縮。元兇，都是因為水分的流失。
若保存在冰箱中(放在保鮮袋、保鮮盒)？幾天之後，大蒜長鬚，大蔥發芽，薑長綠毛兒。因為保存環境太濕潤了。
新方法，用錫箔紙保存法：
（1）保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，儘量在包裹的時候將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。
（2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要佔用我們冰箱內的空間。
（3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變乾，不發霉，而且時間可以保存至少一個月以上。
（4）錫箔紙可以常年反復使用，不存在浪費問題。
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