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拈花集360：胃食道逆流防治

楊惟婷

胃食道逆流病症，在台灣有日益增多的趨勢。一般而言，若有胸口灼熱感（俗稱火燒心）或胃酸逆流的不適，可稱為廣義的胃食道逆流症。

一般而言，胃食道逆流與罹患者本身長期的不良飲食習慣（如高脂飲食或暴飲暴食）、工作勞累、缺乏運動、情緒精神狀態、肥胖、懷孕有著密切的關係。

胃食道逆流的發生是因為：
下食道括約肌放鬆，讓胃酸逆流進入食道（一般而言括約肌只有在吞嚥時會呈現放鬆狀態），較嚴重的還會感覺到心灼痛（heartburn），也就是俗稱的火燒心，當胃酸逆流至食道在口腔引起燒灼感或酸味。

所以，避免胃食道逆流症狀加劇，應躲開以下這些食物：

1.高脂肪食物：

油炸及高脂肪食物會減少下食道括約肌壓力，延緩胃的排空，讓食物消化變慢，造成逆流的風險增加，選購食物時要注意，請察看營養標示，不要買油脂量佔總熱量二成以上的食物。（1g油脂為9kcal）

2.柑橘類水果及番茄

柑橘類水果及番茄不適合胃食道逆流者吃，美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）曾說明橘子、柚子、檸檬、柳橙、鳳梨、番茄/番茄醬、辣椒、巧克力…這些食物會加重胃食道逆流。

3.生的大蒜及洋蔥

馬里蘭大學醫學中心指出，大蒜可能引起胃部不適和腹脹。發表在《美國消化學雜誌（American Journal of Gastroenterology）》研究指出，生的洋蔥被證實會增加胃食道逆流及心灼痛的發生。

4.咖啡因

咖啡因刺激下食道括約肌，使它比較鬆弛，進而引起胃食道逆流，另外咖啡因也會引起大量胃酸分泌，造成不適。

其他的注意事項：

1、以小餐取代大餐

2、多攝取含有膳食纖維的蔬菜可以幫助減少消化道系統的毛病，包含胃食道逆流。

3、餐後2小時內別躺下，睡前3～4小時不吃東西，這讓你腸胃道淨空且減少胃酸分泌。

4、減重，過重和肥胖的人更容易有逆流的問題

5、戒菸

6、忌酒

7、無糖飲食

8、餐後有30分鐘的活動時間，例如洗碗或是散步
9、床頭抬高至少15cm