大宅配~ 生活美學

拈花集46：十種美膚食物

大宅配—--網路文章分享

好皮膚也靠吃出來。美國《預防》雜誌載文，刊出皮膚科專家們總結的有益皮膚健康的食物。

1. 長葉萵苣。

6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A，可促進細胞代謝。另外萵苣中的鉀能促進血液循環，讓皮膚獲得更多養分。

2. 西紅柿。

西紅柿中的番茄紅素可保護皮膚中的膠原，使之不易剝落。德國研究發現，番茄紅素有助展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈。

3. 草莓。

草莓中的維生素C可促進膠原纖維生成，使皮膚光滑有彈性。

4. 蘋果。

蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。因此，大太陽天，出門前除了抹防曬霜，不妨再吃個蘋果。

5. 大豆。

研究發現，三四十歲的婦女常吃豆豉(富含大豆異黃酮)，有助於改善皮膚鬆弛。

6. 杏仁。

每天吃一把杏仁可提高維生素E水平，維生素E能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。

7. 核桃。

核桃富含α亞麻酸，可滋潤皮膚，保持皮膚彈性。

8. 黑巧克力。

可可中的脂肪可促進血液循環。研究發現，連續12周每天喝半杯富含黃酮混合物的可可飲料(包括黑巧克力)，可使皮膚更柔軟、光滑、滋潤。

9. 優質初榨橄欖油。

《柳葉刀——腫瘤學》雜誌刊登的一項研究發現，有益健康的初榨橄欖油所含的必需脂肪酸(EFAs)有助於防止紫外線傷害皮膚，並有助皮膚保濕。人體無法合成EFAs，因此最好每天攝入1湯匙橄欖油。

10.全穀食物。

麵包等穀類食物中的抗氧化劑，對保護皮膚具有重要作用。人體中的自然抗氧化劑會隨著年齡增大而減少，因此必須通過飲食予以及時補充。