拈花集366：降血糖食譜
楊惟婷
血糖高的人一定要管住自己的“嘴”，就是說，儘量控制好每天的總熱量。那麼，究竟該吃什麼呢？
**********************************************************
降血糖食譜如下:
1、苦瓜
味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
推薦食譜：涼拌苦瓜
食材：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
做法：
1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
2、南瓜
味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。
推薦食譜：濃香南瓜飯
食材：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升。
做法：
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收幹水分後即可。
3、洋蔥
味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
推薦食譜：洋蔥炒木耳
食材：泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許。
做法：
1、木耳洗乾淨控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋裡，和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
推薦食譜：木耳炒腐竹
食材：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，薑4片，鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精。
做法：
1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
推薦食譜：紫菜包飯
食材：大米飯半碗，紫菜一張，黃瓜一根，大根一條，胡蘿蔔一根，香腸一根，肉鬆適量，雞蛋一個，壽司醋一小勺。
做法：
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條、火腿和雞蛋皮切條。
3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據自己口味適當的加吧，我大約的比例：壽司醋與飯的比例大約是1:6。
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點邊。
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿蔔、蛋皮、火腿、肉鬆。
6、用壽司簾將紫菜卷起，卷好後再用壽司簾卷一次，儘量卷的緊實一點，打開。
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
6、魔芋
魔芋在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
推薦食譜：家常魔芋結
食材：魔芋結350克，蔥1根，蒜米3勺，剁椒3勺，老抽少許，鹽少許，味精少許。
做法：
1、將魔芋結清洗乾淨，瀝幹水分備用。蔥切成蔥花。
2、在鍋中加入少許油，放入蒜米、剁椒、一半蔥花爆香。
3、將魔芋結倒入，翻炒均勻後加入老抽上色。
4、加入鹽、味精調味，翻炒均勻，出鍋。
7、麥麩
用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
推薦食譜：雜糧大餅
食材：麥麩10克，燕麥面20克，蕎麥面40克，雞蛋一個，酵母4克，白芝麻少許。
做法：
1.雞蛋打入碗中，加入酵母，麥麩，燕麥面，蕎麥面，水適量。
2.攪成糊狀，撒上白芝麻，放置30分鐘，放入預熱220度烤箱中。
3.烤10分鐘，取出晾涼切塊。
**********************************************************
糖尿病患者的防治偏方
配方一：
元肉骨就是桂圓的核，荔枝骨是荔枝核，木瓜子是木瓜裡的籽。
木瓜子100顆，荔子骨50顆，元肉骨50顆。
用法：
以上藥共煎服兩大碗，中午12點服一碗，晚上11點服一碗，連服20服，就可以去醫院檢查，大多數病人糖尿值恢復正常，但還是要連續服用30-50服，可以達到痊癒，永不復發。
配方二：
蓮子一兩，芡實一兩，石榴皮一兩，大黑棗5個，
豬瘦肉2兩（吃素者請試着不加肉，效果如何暫不知道）。
本方不加黑棗無效，有人試過。
用法：
1.加水用泥鍋煎一小時，煎2次 (第一次煎好倒出來，再加水煎一次) 。
2.水的分量要滿過藥為準，一天一劑。
3.這是重病患者（癱瘓）的用量。輕者用量減半。也可以2天一劑。
藥方效果神奇。本文可能對您和您的家人非常重要，要好好的保存！
版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫！
愛的傳遞，不要在您手裡終止，分享轉發讓更多的朋友收益吧！
留言列表
浪漫 (8)
