大宅配~ 生活美學

拈花集339：消水腫的對策

楊惟婷

如果你想要減肥，你大概會聽過「消水腫」這種方法，讓不少人躍躍欲試。但究竟「水腫」是什麼？又是怎樣的「消」法？

為了減重而「消腫」，對健康有什麼不良影響嗎？

二、何謂「水腫」？

水腫（Edema）又稱浮腫，是指人體皮下空腔因體液異常堆積所產生的腫大症狀。

二、水腫的成因

●原因有可能是體質性的、肝硬化引起的、心臟衰竭引起的、腎臟病以及服用藥物引起…等幾大類。
其中以體質性水腫最為常見，好發於女性。

● 飲食中太多鈉：
水腫成因追根究柢：這可能表示你吃得太鹹了，鈉太高引起！

人體體內一旦鈉離子過高，身體為了將多餘的鈉排出體內，導致水分轉儲在血管中，這也是為什麼鈉具有「鎖水」效果。

● 太多精緻碳水化合物：
一頓高檔義大利麵會導致胰島素升高，而這同樣也會導致體內鈉含量失衡，進而導致水腫。

● 荷爾蒙失衡：
有些女性的水腫隨著月經周期改變，即周期性水腫。
另外，服用避孕藥、注射排卵藥物，也有可能引發水腫。

三、消水腫的方法

消水腫三法寶：低鹽、高鉀、高碘

● 低鹽：改用低鈉鹽。

● 高鉀食物：香蕉、奇異果、釋迦、龍眼、桃子、榴槤、紅棗、黑棗、胡蘿蔔、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、莧菜、香菇、馬鈴薯、番石榴、柳橙、葡萄、番茄、檸檬、酪梨、草莓、櫻桃。

● 高碘：海藻類、海魚、貝類等海產食物。

●其它小技巧助消腫

1、不要翹腿，這會阻礙體液循環。

2、多攝取維生素Ａ、維生素Ｃ。

3、不要穿過緊的衣服。

4、規律運動，有助排出水分。

5、另外，不要因為找不到原因（被診斷為體質性水腫）就濫用利尿劑，勞民傷財又傷身體。

四、破解水腫三大迷思

（一）怕水腫不敢喝水？

常有人因為害怕自己水腫而不敢喝水，其實水腫體質不是不能喝水，一天仍須喝到1500~2000cc的水以促進代謝，只是晚上九點過後不要喝太多，以免身體代謝不掉而造成隔天早上起來臉部或身體浮腫。

（二）長期食用冰品冰飲和寒涼食物，也會累積濕氣！
長期吃冰和生冷食物會讓新陳代謝降低，就像讓機器運轉變慢一樣，排除多餘水分和消耗能量的速度也會變慢。
根據英國研究結果顯示，長期喝冰水可能會使 身體的運作功能減緩約15％，脂肪容易囤積，因為生冷食物吃下肚，脂肪為了幫腸胃禦寒，容易朝腸胃聚集，變成胃凸、小腹凸的「米其林寶寶」。吃冰也容易減緩腸胃道蠕動，進而出現脹氣便祕的問題，自然也會造成胃凸、小腹凸的情況。

（三）辣椒到底是開胃還是促進代謝？
研究指出辛辣食品能增加25％至30％基礎代謝率，很多人一聽說吃辣可以促進代謝減肥，就卯起來拼命吃辣，其實吃辣瘦身法是要看體質的喔！
吃辣減肥最適合虛寒體質的人，而燥熱體質的人並不適合吃辣減肥，因為這類型的人吃辣後容易上火，還沒瘦下來之前反而出現或加重嘴破、冒痘、便祕、便血的情形，甚至引起痔瘡發作。

冷底體質如果想吃辣減肥的話，建議純辣椒入菜會比食物沾辣醬來的好，因為辣醬的熱量高、含鹽分高，容易造成水分滯留體內而身體浮腫。不過也要提醒妳千萬別因吃辣「開胃」，好下飯配酒而吃進更多食物！