大宅配~ 生活美學

拈花集54：享受健康生活4要領

大宅配—--網路文章分享

要領1：水

◎水份和血液健康有著絕對關係，但每次喝水身體的最大吸收量為250 ml，應分成多次補充。

◎冰水會造成血管收縮，吸收率下降，含糖飲料則會提升血糖，奪走水份，故建議飲用常溫或溫熱開水。

◎外出時身體會因為流汗而喪失更多水分，因此應在出門前後都確實的補充水分才行。

◎身處於乾燥的辦公室裡，長時間維持一樣的姿態，血液容易滯留，造成血循不佳，所以就算不渴，還是要適時的補充水分。

◎還有，泡入40℃ 的水中10分鐘，身體相當於流失3杯水的份量，所以泡澡前後一定要喝水。

◎而酒精具有利尿作用，所以喝酒後補充水分是很重要的，酒和水的量基本上以1：1為原則。

◎睡覺時，人體因流汗等原因，會失去約350ml的水，且起床時血壓較高，正是心肌梗塞、腦中風的高潮期，所以起床後要記得喝水；且睡前補充水分則能預防睡眠中血液濃度上升。

要領2：運動

運動也是提升血液力的重要環節，特別是有氧運動可以幫助提升血液循環，對細胞輸送養分也有不錯的幫助，所以可以每天花30分鐘的時間健走，幫助血循、代謝提升。

游泳是最好的有氧運動，但即使不會游泳也OK，只要在水中律動性的慢走，就能提升血液力，而且水壓會壓迫血管，促進血循、較低的水溫中更會促使體內中性脂肪及葡萄糖轉化為能量，對有腰痛或肥胖問題的人，也比較沒有負擔。還有，肌肉、關節的伸展運動，能幫助體溫上升、提升血循，特別是腳部的伸展，能讓下半身血液回到心臟。採仰躺姿，將雙腳依序往伸展。先深呼吸，再邊伸展雙腿邊吐氣，雙腳向上打直，維持10∼20秒。

另外，健走也可以幫助血循，增加好膽固醇，降低中性脂肪和壞膽固醇的活潑性，此外，還會分泌緩動素來降低血壓，如果想達到減肥效果，可以每天進行30分鐘左右的健走。

要領3：油

攝取油脂對血液健康有傷害又容易發胖？很多人因此而對油脂敬而遠之，其實只要適量攝取對的油脂，對細胞生長、毛髮、肌膚都極有幫助！所以就以1天攝取1∼2大匙的植物油為目標吧！

每天所需的熱量中，油脂攝取應控制在20∼25％內，如扣除肉類、魚類等含油脂類食材攝取量，每天食用油量以1∼2大匙為佳，且選擇植物油較佳，烹煮法也以蒸、煮較健康。在家自製料理建議用如大豆沙拉油、芝麻油、橄欖油、葵花油、芥花油、花生油、葡萄籽油...等其中單元不飽和脂肪酸較低的油類。

外食族攝取肉類的機會比魚類高，但應該要均衡攝取肉類和魚類中的油脂，建議1天攝取量以肉類、魚類各50g為理想，另外肉類中以白肉較無負擔，肥肉和皮都不建議攝取。而氧化油不由體內吸收，而是直接送到肝臟，但過多攝取會對肝臟造成負擔，所以存放油時，要將蓋子關緊，放在陰涼處。體內中性脂肪和膽固醇也會發生氧化造成血栓、動脈硬化，所以要避免壓力、吸菸、偏食、紫外線等造成脂肪氧化的因素，另外攝取含維他命C、E的蔬菜，也是抗氧化重點！

要領4：茶

香郁、甘醇、無添加物的茶，其成份更能保護血液及血管健康，香氛氣息則能達到放鬆心情、消除壓力的效果！記得選半發酵或未發酵的茶種。

茶中的兒茶素可以減少血中脂肪，預防動脈硬化。高分子多醣體可以抑制血糖急速上升。維他命C可以抑制血中脂肪氧化。兒茶素具有極佳的抗氧化效果，能保護血管壁及紅血球，且降低膽固醇和中性脂肪，高分子多醣體則能抑制血糖快速上升，維他命C的預防氧化作用也是不容忽視的。

烏龍茶多酚可以減少血中脂肪，預防動脈硬化，保護血管壁。經過半發酵的烏龍茶，在發酵過程中，產生烏龍茶多酚，可幫助脂肪分解酵素活性化，促進血液中脂肪分解，抑制膽固醇上升，其抗氧化作用也可保護血管壁。以大麥烘培煎煮而成的麥茶，在製作過程中，產生的Pyrazine類，能預防血小板凝集，預防血拴形成，抑制血壓上升，有幫助血流的功效。另外檞皮素等抗氧化成份則能消除活性氧，預防動脈硬化，預防膽固醇氧化。