心靈成長的第24封信:王品董事長戴勝益決定將財產80%捐公益

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台灣餐飲大王王品集團董事長戴勝益,將捐出80%資產,10%(市值近新台幣1億)留給自己,兩子女各5%。下決定後,戴勝益向太太報告,她1分鐘內立刻同意。對留美的兩子女也說明他的決定,並設有但書,35歲後才能動用。戴勝益說,留給子女各幾千萬元,雖然不多,但他們已比其他人幸運多了,35歲前希望他們靠自己打拚。

 

戴勝益說,王品股票上市在即, 自己能分萬餘張股票,他內心浮現,自己何德何能擁有這些財富?這是同仁打拚與客人肯定換來的。

捐出的股票中,50%的股息每年約3千萬元,成立「戴水(戴勝益父親戴芳與母親黃水剩)清寒獎助學金」,這筆錢能提供5千至6千位貧童,每人每年5千元,差不多是國小學童上下學期的學雜費。另外30%,股息每年將近1,500萬到2千多萬元,成立「戴勝益同仁安心基金會」,如有罹患重症、意外而傷殘的員工,王品願意照顧他們一輩子。

 

至於自己與妻子所剩的金錢,戴勝益自我調侃表示,:以他這麼會花錢,應該夠兩夫妻用到最後。戴勝益說,這樣賺錢才有意思,不只為自己打拚,而是為社會努力。

 

從小生長在台中清水鄉下,家庭成員眾多,也無任何恆產,平時生活所需,全靠父親外出作點小生意度日。因為六個子女的嗷嗷待哺,生活重擔讓雙親備感壓力,但清苦日子,卻培養出異於他人深厚的手足感情。

 

日子雖然過的辛苦,但母親從沒有忽略過對我們的教導。母親一直是我家庭老師,她對我的教導,開啟我的學習之路。在我還未上小學時,母親就握著我的小手,一筆一劃的教我用鉛筆寫出「戴勝益」三個字。 

 

在小學入學前,母親就教我學會寫1到100。在每學期暑假時,更提前教我九九乘法表、雞兔問題、植樹問題、乘除運用等。一直到我國小畢業,母親才放下家庭老師角色,因為初中課程,已遠遠超過母親所能夠教導我的程度了。

 

創業維艱

 

民國68年,服完兵役要踏入社會,順理成章的進入三勝製帽家族事業。許多家族企業,兄弟在事業上有所表現後,情感反不如創業之初的堅定,為避免手足之情生變,民國82年, 毅然離開三勝、離開副總的職務,選擇挑戰單飛,步上創業之路,希望能脫離父兄的庇蔭。 

 

「有能力的人,獨立出來也能發展。」是當時離開父兄羽翼下所抱持的信念,我選擇了一條顛簸的創業路,經歷了人生最大、也最艱辛的考驗。 

 

九次創業失敗 負債上億

 

戴勝益的創業歷程相當戲劇性,三、四、五年級生或許聽過他過去的事業:ㄅㄧㄅㄧ樂園、阿拉丁樂園、呼啦樂園、嘟嘟樂園、台灣金氏世界紀錄博物館、一品肉粽餐飲、全國牛排館、外蒙古全羊餐廳等。他笑說自己像國父革命一樣,創業到第10次終於成功。

 

經過「九死一生」(九次不同行業的失敗)的創業,現在回想起來,

猶如一場人生「浩劫」。負債2億元、跑了五年3點半的慘痛經驗,每天到3點半的那一刻,就像熱鍋螞蟻般難熬,只要過了3點半的「生死關卡」,就像雨過天晴的輕鬆, 因為「明天的債,明天再籌吧」! 

 

「雜亂,沒有專注本業」的創業路,讓他走過宛如現代版「國父革命」的創業路,直到第十次創業,才終告成功! 

 

人人都有機會當老闆

 

直到1990年,台中王品第一家店成立,這種不同於半生熟的西式牛排,一種經過特殊牆料醃浸的頂級牛排,一推出就廣受消費者喜愛,除了奠定日後成功基礎,也藉此複製出西堤與陶板屋等品牌的出現。  

 

全體同仁十餘年努力下,目前王品集團擁有王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、ikki, 夏慕尼、品田及丰華等九個品牌,大陸和台灣共有八十多家直營店,去年營業額達35億台幣, 員工人數從早期的幾百人,到現在的4300人,而股東成員從最早期的數十位,擴充到現在約160人。

 

同仁的「入股分紅」制度和對同仁的徹底授權與尊重,是王品集團成長的二大重要因素,同仁只要努力,「人人都有機會當老闆」,是集團鼓勵和回饋同仁最直接的方式,同仁創業不須冒著失敗的風險,就可以嚐到「利潤共享」的成果。塑造出一家人般、一起打拚、一起收獲的企業文化。

 

現在擁有九大品牌的王品集團,一路走來「聚焦」在餐飲事業,以往市場定位以高、 中價位產品為主力,今年更加入低價日式豬排、咖哩的「品田牧場」新品牌,讓消費者有更多元的餐飲選擇。

 

戴勝益說到做到,如今王品集團在台灣有八個品牌,在中國有三個品牌, 穩居國內連鎖餐飲集團的龍頭寶座,但每天採購的食材、原物料,一律付現,不但大受廠商歡迎,樂於提供最新鮮、品質最佳的材料,且主動降價讓王品具競爭優勢,讓彼此雙贏。

 

未來,王品集團將計畫一年推出一個新品牌,預計達2030時,王品將在全球設有一萬家店,努力打造新的王品餐飲版圖。

 

另外,戴勝益分享他解決事情的撇步,是把解決煩惱的方式,分成「上策」、「中策」、「下策」及「放棄」四種方法加以思考,並依數據分析整件事情對自己的損害程度,瞭解問題的嚴重性及急迫性,而不是漫無頭緒的嚇自己。

 

推動300分競賽 欣賞許文龍的謙遜

 

他在公司推動「300分」競賽,以爬百嶽、遊百國、吃百家餐廳,鼓勵同仁開闊眼界,自我提升。

 

今年初起,又增加:每人一輩子一定要吃100顆米其林星餐廳、每年至少參加2次藝文活動,而且不能是公司招待的場次,一定要自己出錢的活動才算,藉以鼓勵同仁提升美感與素養。

 

戴勝益認為,每個人一生應有一個典範去追尋,他心中的典範人物是奇美董事長許文龍,說起偶像,他開心地分享幾次互動的經驗。有次他邀請許文龍到公司演講,會後80多歲的許文龍,堅持一一和台下的王品主管握手,戴勝益當下很感動,敬佩一個事業如此成功的人,仍這麼謙虛待人, 他期許自己也像許文龍成為一個成功又謙遜的企業家。

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